Una verdadera alimentación "Saludable"

Generalmente entendemos por alimentación saludable una alimentación equilibrada y nutricionalmente balanceada. Esto no es malo pero con este blog queremos ir bastante más lejos...
Con este blog vamos a aprender como aplicar los alimentos como medicina, que propiedades pueden tener cada uno de ellos y combinándolos. No nos vamos a fijar en las calorías, ni en la cantidad de grasa, pero si en el Indice glícemico de los alimentos, que grasas son buenas y cuales malas, y como actúan en particular y en que enfermedad, estos alimentos...

11 jul 2011

Aliño fácil de Cúrcuma y pimienta


1 Cucharada sopera de Cúrcuma
1/2 Cucharadita de café de pimienta negra
4 Cucharadas de Aceite de Oliva

Mezclar todo en un bol, batir y servir junto con ensaladas, pastas, arroz, carnes....

El Cúrcuma es el mayor anti-inflamatarorio conocido hasta ahora, con increíbles propiedades en la salud, se sabe que ayuda a eliminar toxinas y a proteger el hígado, tiene propiedades antioxidantes y ayuda en la creación de glutation , importantísima sustancia anticancerosa creada por el cuerpo. Entre otras muchas propiedades...
Pero el Cúrcuma sólo, no es absorbido por nuestro intestino, para esto necesitamos mezclarlo con pimienta, la que hace que se multiplique por 1000 su absorción.
Además para mejorar todo el tránsito por el sistema digestivo lo mejor es usar esta mezcla con aceite de Oliva.
Para una óptima alimentación saludable, debemos usar esta mezcla al menos una vez cada dos días.

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